집에서 갓 구운 빵 냄새, 상상만 해도 행복하지 않나요? 저도 베이킹에 푹 빠져 지내면서 가장 중요하게 생각하는 게 바로 ‘버터’예요. 특히 초보 베이커들에게 버터 선택은 꽤나 어려운 숙제처럼 느껴질 수 있죠. 어떤 버터를 써야 풍미가 살아날까, 실패 없이 맛있는 빵을 만들 수 있을까 고민하는 여러분께, 제가 직접 사용해보고 만족했던 "프레지덩 무염버터팩"에 대한 이야기를 들려드릴게요.
베이킹의 기본, 왜 무염버터일까?
베이킹 레시피를 보면 유독 무염버터를 많이 사용하는 것을 알 수 있어요. 그 이유는 바로 ‘염도 조절’ 때문인데요. 빵이나 쿠키를 만들 때, 소금은 맛을 조절하는 중요한 요소이지만, 버터 자체에 염분이 들어가 있으면 레시피대로 정확한 맛을 내기가 어려워요. 무염버터를 사용하면 내가 원하는 만큼 소금을 조절해서 넣을 수 있기 때문에 훨씬 섬세하고 균형 잡힌 맛을 낼 수 있답니다. 저도 처음에는 유염버터로 만들었다가 짠맛이 과해지는 경우가 종종 있었는데, 무염버터로 바꾸고 나서는 그런 실수가 훨씬 줄었어요.
프랑스 버터의 풍미, 직접 경험해보니
프레지덩 버터는 프랑스 버터 특유의 깊고 진한 풍미를 자랑해요. 빵에 발라 먹었을 때, 그냥 먹어도 고소하고 맛있지만, 특히 구움과자를 만들 때 그 풍미가 더욱 빛을 발하더라구요. 버터 풍미가 좋은 빵은 굽는 동안 온 집안에 향긋한 버터 향이 가득 퍼져서 정말 행복한 기분으로 베이킹을 할 수 있게 해준답니다. 마치 제가 파티쉐가 된 것 같은 느낌이랄까요?
종이 포장, 신선함은 그대로!
버터를 구매할 때 포장도 꼼꼼히 살펴보는 편인데요. 프레지덩 무염버터는 종이/알루미늄 포장으로 되어 있어서 빛과 공기로부터 버터를 보호해주기 때문에 더욱 신선하게 보관할 수 있다는 점이 마음에 들었어요. 덕분에 냉장고 냄새가 버터에 배는 일도 없고, 오랫동안 풍미를 유지하면서 사용할 수 있었답니다.
냉장 보관은 필수, 사용 전에는 살짝 실온에!
프레지덩 무염버터는 반드시 냉장 보관해야 해요. 하지만 베이킹을 할 때는 차가운 버터보다는 살짝 실온에 둔 버터가 더 잘 섞이고 작업하기 수월하답니다. 저는 보통 베이킹 시작 30분 전에 냉장고에서 꺼내두는데, 너무 오래 실온에 두면 녹아버릴 수 있으니 주의해야 해요.
넉넉한 용량, 홈베이킹을 즐겨 한다면
400g 용량은 홈베이킹을 자주 하는 저에게는 아주 만족스러운 양이었어요. 한 번 구매하면 꽤 오랫동안 사용할 수 있어서 번거롭게 자주 구매할 필요가 없다는 점도 좋았고요. 물론, 혼자 사는 분이나 베이킹을 자주 하지 않는 분들에게는 조금 많게 느껴질 수도 있겠죠.
이런 점은 고려하세요
프레지덩 무염버터는 풍미가 좋지만, 다른 버터에 비해 상대적으로 가격이 조금 높은 편이에요. 평소 가성비를 중요하게 생각한다면, 다른 버터와 비교해보고 신중하게 결정하는 것이 좋을 것 같아요.
홈베이킹, 이제 맛있고 즐겁게!
프레지덩 무염버터는 홈베이킹을 처음 시작하는 분들, 버터 풍미를 중요하게 생각하는 분들, 맛있는 빵과 쿠키를 만들고 싶은 모든 분들께 추천하고 싶어요. 특히,
- 베이킹 초보라서 어떤 버터를 골라야 할지 고민인 분
- 집에서 맛있는 빵과 쿠키를 만들고 싶은 분
- 프랑스 버터 특유의 풍미를 느껴보고 싶은 분
이런 분들께 프레지덩 무염버터는 후회 없는 선택이 될 거예요. 프레지덩 무염버터와 함께 맛있는 홈베이킹을 즐겨보세요!