매년 이맘때쯤 되면 톡 쏘는 매실 향이 코끝을 간지럽히죠. 매실청, 매실장아찌, 매실주… 생각만 해도 입안에 침이 고이는 분들 많으실 텐데요. 하지만 막상 매실을 직접 담가보려니 어디서부터 시작해야 할지 막막했던 경험, 다들 있으시죠?
좋은 매실 고르는 법부터 세척, 보관까지 신경 쓸 게 한두 가지가 아니니까요. 그래서 오늘은, 그런 고민을 단번에 해결해 줄 싱싱한 광양 청매실 이야기를 들려드릴게요.
햇살 품은 광양 청매실, 왜 특별할까요?
매실은 예로부터 우리 민족의 건강을 지켜온 대표적인 식품 중 하나입니다. 특히 전라남도 광양은 일조량이 풍부하고 토양이 비옥하여 최상급 매실 생산지로 유명하죠. 제가 직접 받아본 "GAP인증 탱글탱글 광양 산지직송 청매실"은 이름처럼 정말 탱글탱글하고 싱그러운 빛깔을 자랑했어요.
무엇보다 GAP(Good Agricultural Practices, 농산물우수관리) 인증을 받은 제품이라 안심하고 먹을 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 농약 걱정 없이, 깨끗하게 재배된 매실이라는 믿음이 가더라고요.
10kg 한 상자, 온 가족이 즐기기에 충분한 양
10kg 한 상자를 받아보니, 생각보다 훨씬 넉넉한 양에 깜짝 놀랐습니다. 온 가족이 매실청, 매실장아찌, 매실주까지 다양하게 만들어 먹기에 충분하겠더라구요.
저는 그중에서도 매실청 만들기에 도전해봤습니다. 매실과 설탕을 1:1 비율로 섞어 숙성시키는 간단한 방법이었는데, 싱싱한 매실 덕분인지 기대 이상으로 향긋하고 맛있는 매실청이 완성되었어요. 탄산수에 희석해서 마시니 갈증 해소에도 좋고, 소화도 잘 되는 느낌이라 정말 만족스러웠습니다.
꼼꼼한 포장 덕분에 싱싱함 그대로
산지직송이라 그런지 배송도 빨랐고, 꼼꼼하게 포장되어 있어서 멍든 매실 하나 없이 싱싱한 상태로 받아볼 수 있었습니다. 매실은 껍질이 얇고 쉽게 상처가 나는 과일이라 배송 상태가 중요한데, 이 제품은 그런 걱정 없이 안심하고 주문할 수 있었어요.
"이런 점은 고려하세요": 초보자는 크기 선택에 신중해야
전반적으로 만족스러운 제품이었지만, 한 가지 아쉬운 점이 있다면 매실의 크기였습니다. 제가 받은 매실은 ‘특’ 사이즈라 크기가 컸는데, 매실청을 담글 때는 오히려 작은 크기가 더 편리할 수도 있겠다는 생각이 들었습니다. 처음 매실을 담그는 분이라면 크기를 신중하게 고려하시는 것이 좋을 것 같아요.
올여름, 직접 담근 매실로 건강하게!
광양 산지직송 청매실은 신선함과 안전성을 모두 갖춘 믿을 수 있는 제품입니다. 직접 매실을 담가보는 과정은 생각보다 훨씬 재미있고 보람 있답니다. 올여름, 직접 담근 매실로 온 가족 건강을 챙겨보시는 건 어떠세요?
이런 분들께 이 제품을 추천합니다:
- 평소 매실을 즐겨 드시는 분
- 가족들과 함께 건강한 음료를 만들고 싶으신 분
- 믿을 수 있는 GAP 인증 매실을 찾고 계신 분
- 집에서 직접 매실청, 매실장아찌 등을 만들어보고 싶으신 분